“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺”“今日聽(tīng)君歌一曲，暫憑杯酒長(cháng)精神”“莫使金樽空對月，人生得意須盡歡”，“酒文化”縱貫中國古今，滲透社會(huì )各個(gè)階層，在中國人的生活中占據很著(zhù)重要的位置，也是中國飲食文化中不可或缺的一部分，逐漸成為人們“雅俗共賞”的好伴侶，隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，“酒文化”正在被人們賦予新的內涵和定義。

　　中國二十二冶承建的溫州百威啤酒廠(chǎng)釀造動(dòng)力區域土建工程位于浙江省溫州市經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區內，施工內容包括糖化車(chē)間、進(jìn)料車(chē)間、發(fā)酵及輔助車(chē)間、地磅及污水處理站等。百威溫州新廠(chǎng)是綜合性工程，也是百威啤酒廠(chǎng)中設計最為復雜的新建工廠(chǎng)，作為經(jīng)開(kāi)區內單體總投資最大的制造業(yè)外資項目，占地面積500畝，預計年產(chǎn)能達60萬(wàn)噸啤酒。

　　“建啤酒廠(chǎng)，光會(huì )看圖紙是遠遠不夠的，還要了解啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)工藝，這樣才能領(lǐng)會(huì )設計意圖，施工進(jìn)展才能順利。”為更好地指導現場(chǎng)施工，老李一邊帶領(lǐng)技術(shù)部進(jìn)行圖紙自審，一邊向甲方百威集團了解啤酒生產(chǎn)工藝，從原料投料到糖化、過(guò)濾、儲罐發(fā)酵、灌裝包裝，細化到每道工序涉及的動(dòng)力、水電等，他都一一鉆研，靠著(zhù)這股鉆勁，幾個(gè)月的時(shí)間他就已經(jīng)對制作啤酒的各項工序了如指掌、如數家珍，徒弟小蘇逢人就說(shuō)，“干完這個(gè)工程，我師父都可以回家自己釀啤酒喝了!”

　　百威溫州新廠(chǎng)是國內首家以“綠色智能”為主題的新型啤酒工廠(chǎng)，在安全、質(zhì)量、數字化、效率等方面均處于全球領(lǐng)先地位，定位為百威全球標桿工廠(chǎng)，實(shí)施百威工廠(chǎng)最優(yōu)化的工廠(chǎng)運管模式，按照“零操作工、全員維護、走動(dòng)管理、中央控制”的要求進(jìn)行運營(yíng)。綠色方面，它將100%實(shí)現綠色能源供電，零污泥填埋，零污水排放，零硅藻土使用;智能方面，釀造車(chē)間、包裝車(chē)間、物流車(chē)間全面實(shí)現生產(chǎn)智能化與自動(dòng)化，是百威中國首家使用全自動(dòng)化AI智能高位立體倉庫的工廠(chǎng)。

　　項目建成積極推動(dòng)了溫州產(chǎn)業(yè)鏈升級，引領(lǐng)溫州市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區產(chǎn)業(yè)結構調整，為當地帶來(lái)較大的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，助力“五美”新溫州建設。

　　(劉晨)